Ирина Воскресенская (we_that_we_eat) wrote,
Ирина Воскресенская
we_that_we_eat

Category:

Ржаная постная галета с овощами

Третий день Успенского поста. Решила испечь, что-то полезное)) И просто грех не использовать такое изобилие овощей. Всё свежее и стоит копейки. Ходила на рынок за баклажанами, цукини и помидоры в рецепте свои, родители с дачи привезли. Вот погода только подкачала, совершенно не для прогулки(( У нас в Нижнем Новгороде холодно и моросит мелкий дождь, уже три дня))) А баклажаны были необходимы, так как рецепт готовила и для сообщества gotovim_vmeste2 (Раунда 24 - Баклажаны)
За сам рецепт большое спасибо Елизавете (Галета Рататуй)Слова автора, фото мои, приступим:

Ржаная галета Рататуй
«Ржаная галета Рататуй» на Яндекс.Фотках

2,5 стакана муки (у меня 1 ст. ржаной и 1,5 ст. пшеничной)
пол-стакана растительного масла
пол-стакана кипятка
1 ч.л. разрыхлителя
соль

1 баклажан
1 кабачок
1 красный перец
100 г помидоров
1 красная луковица
5 зубчиков чеснока
тимьян
розмарин
базилик
соль
черный молотый перец

Смешать муку с разрыхлителем и солью. Растительное масло смешать с кипящей водой, добавить в муку, замесить тесто.
Лук и чеснок очистить. Баклажан, кабачок, перец и помидоры помыть. Перец очистить.
Баклажан (я его предварительно обжарила и ещё у меня несколько грибов было, я добавила) и кабачок порезать кольцами, перед и лук дольками, помидоры разрезать на половинки.
Тесто раскатать в большую лепешку (не очень тонко). Выложить овощи в произвольном порядке по центру теста, оставляя края для подгиба. Посолить, поперчить, добавить пряные травы. Края теста загнуть.Поставить галету в разогретую до 190 градусов духовку примерно на полчаса (мне хватило 20 минут, при 200*)
Очень хорошая идея для завтрака, тем более что в холодном виде пирог ещё вкуснее (можно вечером испечь и ночь в холодильнике). Пирог рекомендую и тем, кто пост не соблюдает.
Приятного аппетита!!! Постимся постом приятным)))
А это мой набор:
Ржаная галета с овощами
«Ржаная галета с овощами» на Яндекс.Фотках
Ржаная галета Рататуй
«Ржаная галета Рататуй» на Яндекс.Фотках

Ржаная галета с овощами
«Ржаная галета с овощами» на Яндекс.Фотках



Ржаная галета Рататуй
«Ржаная галета Рататуй» на Яндекс.Фотках
Ржаная галета Рататуй
«Ржаная галета Рататуй» на Яндекс.Фотках

Ржаная галета Рататуй
«Ржаная галета Рататуй» на Яндекс.Фотках
Tags: 50 рецептов постной выпечки, Постное, баклажан, вегетарианская кухня, завтрак, постная выпечка, томаты, цукини
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments